甘南州开展学校食堂食物平安分析评价

　　甘南州市场监管局会同州教育局，根据《中小学食物平安评价细则》，对全州中小学及长儿园食堂开展了尺度化食物平安分析评价工做，全面压实校园食物平安义务，切实守护师生“舌尖上的平安”。

　　紧盯环节环节。环绕“日管控、周排查、月安排”常态化运转、食物48小时留样、餐饮具清洗消毒、食材采购索证索票、食物分类储存、加工操做规范、后厨卫生、色标分区办理等焦点点位，开展精细化查抄，确保过程可控、风险可防。

　　细化日常管控。针对食物平安教育培训、消息公示规范、应急措置预案完美及练习训练开展、逐项核查落实环境，现场指点整改优化，鞭策校园食物平安日常办理提质增效，全方位建牢校园食物平安防地。

　　此次评价共笼盖全州50余所中小学及长儿园，现场发觉并整改问题86条。对评价及格的学校，常态化开展自查自纠；对存正在问题的学校，明白整改时限、压实整改义务，并通过“回头看”实行闭环管控，确保问题整改到位、不留现患。（来历：市场监视办理局网坐）。

　　底线红线。聚焦否决项，沉点查抄食物运营许可证合规性、从业人员健康持证、食物平安轨制成立取落实、运营项目范畴等硬性要求，严酷落实“一票否决”机制，严沉食物平安风险。